Bruschetta di Amanita ceasarea

Ingredienti:

- 5/6 Amanite ceasarea;

- Prezzemolo;

- Aglio;

- Peperoncino;

- Olio extravergine d'oliva.

Procedimento:

1. Lavare bene le amanite in modo da eliminare tutti i residui di terreno;

2. Tagliare a pezzettini i cappelli e i gambi;

3. Tenerli a bagno per una mezz'ora in olio extravergine di oliva con peperoncino, aglio e prezzemolo.

4. A questo punto versare tutto in una padella.

5. Sfumare con vino bianco e far cuocere per 5/10min.
6. Una volta pronte, servire su bruschetta.