Procedimento:
1. Preparare i mazzetti di asparagi di 15/20cm per 100/150gr ca.
2. Pulire con il pelapatate gli steli con la corteccia piu dura.
3. Mettere a bollire acqua leggermente salata.
4. Immergere i mazzetti di asparagi non appena l'acqua inizia a bollire.
5. Lasciarli per 15/20min.
6. A questo punto mettere da parte le punte per guarnire e ulizzare il resto per cucinare.
Nessun commento:
Posta un commento